Si è finalmente ufficializzata la collaborazione tra due grandi nomi legati al mondo del cibo e della qualità. Da oggi LE 5 STAGIONI diverrà sponsor delle scuole del Gambero Rosso, nelle Città del Gusto di Roma e Napoli.  Gli allievi di Professione Pizzaiolo e di tutti i corsi in cui verrà richiesto l’utilizzo di farina avranno la possibilità di adoperare la linea Le 5 Stagioni, oggi leader tra le farine per pizza.

Le scuole di cucina del Gambero Rosso, attive dal 2003, offrono una formazione a 360° nel mondo dell’enogastronomia. I corsi professionali garantiscono un’elevata preparazione grazie ai moduli formativo-teorici sempre in linea con le moderne tecnologie e grazie al grande numero di lezioni pratiche. Le Scuole di cucina del Gambero Rosso sono presenti a Roma, Napoli, Catania, Palermo e Torino, prossimamente anche a Milano e Lecce.

La nuova partnership tra questi due grandi nomi, costituisce quindi un’ulteriore garanzia di impegno nella continua ricerca di reciproco scambio e stretto rapporto di fiducia e collaborazione, tra chi la farina la produce, nel pieno rispetto della tradizione e secondo i più elevati standard  di qualità e sicurezza, e chi grazie alla propria maestria artigiana ne fa un marchio di eccellenza per offrire un prodotto finito di indiscussa unicità culinaria. Al di là delle diverse “correnti di pensiero“, causa dei più accaniti dibattiti gastronomici odierni, il mondo della pizza è un universo a sé nella cultura della tavola italiana. Per questo, lo storico gruppo molitorio Italiano ha creato e sviluppato un Brand interamente dedicato alla pizza. La linea LE 5 STAGIONI, è la più completa e innovativa gamma di farine e semilavorati per pizza, che in pochi anni ha conquistato il ruolo di leadership non solo a livello nazionale ma anche mondiale. Un marchio che non si stanca mai di evolversi grazie alle continue ricerche, studi e approfondimenti per ottenere il meglio.

Due nuovi prodotti frutto della ricerca

Uno dei più forti vantaggi competitivi del gruppo Agugiaro&Figna, è infatti il centro di Ricerca&Sviluppo di Padova, dove vengono giornalmente portate avanti da tecnici e professionisti del settore nuove analisi e sperimentazioni sia per migliorare e monitorare costantemente i prodotti già esistenti, sia per crearne di nuovi: come nel caso della linea Gluten and Milk free, un semilavorato della linea "Le 5 Stagioni" ideale per la produzione di pizza senza glutine e derivati dal latte, pensato per chi soffre di specifiche intolleranze alimentari; o della gamma dei lieviti madre Naturkraft  per il quale il gruppo molitorio si è avvalso della collaborazione con la facoltà di Biologia e Genetica dell’Università degli studi di Parma, e per cui l’azienda può vantarsi ufficialmente di essere stato il primo molino Italiano a ideare il vero lievito madre disidratato per pizza e l’unico tutt’ora a produrlo nei propri stabilimenti. Grazie a più di 20 referenze di prodotto, LE 5 STAGIONI,  garantisce il massimo della qualità in qualsiasi tipo di lavorazione a tutti i professionisti del settore che ne fanno un vessillo di qualità all’interno dei propri locali.

Il gruppo Agugiaro&Figna, nato nel 2003 dalla fusione di due importanti realtà molitorie, ha festeggiato quest’anno 10 anni di felice unione, affermandosi come leader indiscusso nel settore della produzione di farine speciali e semilavorati.

I tre stabilimenti, di Parma, Padova e Perugia, sono infatti specializzati ognuno in un determinata produzione:

A Parma si realizzano gli sfarinati per la grande industria, GDO, e panificazione tradizionale destinati all’area nord ovest del paese;

Lo stabilimento di Padova è invece specializzato nella produzione di farine per pizza con il brand "Le 5 stagioni", leadership consolidato nel mercato Italiano e in costante e veloce crescita a livello mondiale , e di semilavorati per tutti i prodotti da forno; mentre Perugia sta diventando il punto di riferimento nel centro-sud Italia per la fornitura delle industrie di prodotti da forno e di alimenti per la prima infanzia.

www.le5stagioni.it – www.agugiarofigna.com